INSTITUCIONAL LATICÍNIO SEVILHA   A alta qualidade de nossos produtos começa desde a ordenha, captação, até a chegada à fábrica da nossa principal matéria prima, o leite. Coletado direto nas fazendas de nossa região e transportado em caminhões isotérmicos, sob os mais rigorosos padrões de higiene. Já no Laticínio, as amostras são retiradas para análise, para averiguação e certificação, inclusive do nível de acidez. O leite utilizado na fabricação de nossos produtos é produzido em uma região que tem a agropecuária como uma das suas principais atividades econômicas. É no leite e nos processos de fabricação que focamos a nossa vigilância para atingir alto padrão de qualidade, pois é assim que temos alcançado a excelência de nossos produtos e o reconhecimento de nossos consumidores. Trabalhamos focados no bom relacionamento com os produtores rurais, fornecendo insumos e rações de alto padrão. Realizamos reuniões periódicas, proporcionamos cursos e palestras que incrementam o conhecimento dos produtores, engajando-os no comprometimento com a qualidade, contribuindo assim com a produção de leite altamente padronizado para a fabricação de queijos. Depois de todo esse caminho, o leite entra para o processo de fabricação e de acordo com a sua destinação dentro da fábrica, vai se transformando nos mais variados tipos de queijos, com tamanhos, formas e características. No processo final da fabricação, dependendo da característica de cada um, alguns tipos vão passar pela prensagem e pela salmoura, alguns tipos seguem para embalagem e maturação, outros vão para maturação antes da embalagem. O tempo de maturação para cada tipo de queijo pode variar de doze dias a um ano. É no período de maturação que o queijo ganha textura, sabor e aroma. É respeitando todo esse processo de fabricação, desde a coleta do leite, até se transformar em queijo, que o LATICÍNIO SEVILHA tem alcançado os mais altos padrões de qualidade, como o certificado do SIF (Serviço de Inspeção Federal).  Além disso, possuímos o que para nós é o prêmio principal: o reconhecimento de nossos clientes pela excelência dos nossos produtos. Ao adquirir os produtos SEVILHA, nos mais variados pontos de venda, nossos consumidores têm a certeza de estar levando para o consumo de sua família produtos do mais alto padrão de qualidade, produzidos por uma empresa séria e comprometida com a sociedade e a preservação do meio ambiente. Os bons momentos têm um sabor mais que especial com os produtos do LATICÍNIO SEVILHA.